Inama 2018 Vulcaia Fumé Sauvignon Blanc, Veneto IGT

 34,50

Beschrijving

Inama 2018 Vulcaia Fumé Sauvignon Blanc Veneto IGT

Een Italiaanse topper uit het Soave-gebied maar….als Sauvignon Blanc. Een ware smaakbeleving die gelijkwaardig tegenspel nodig heeft op culinair gebied! Prachtig aan tafel, machtig als cadeau!

LAND

Italië

STREEK

Veneto

WIJNMAKER

Inama

BODEM

Interpretatie van de Sauvignon op vulkanische grond, in het Soave Classico-gebied.

VINIFICATIE

Fermentatie in 30% hoog geroosterde nieuwe barriques en 70% in gebruikte barriques.

DRUIVEN

100% Sauvignon Blanc.

KLEUR

18 karaats geelgoud.

NEUS

Prachtige mineraliteit in de expressie met de combinatie van oesters en oesterschalen, vuursteen en jodium met rijpe citrusvruchten en vers eikenhout. Weelderig boeket.

SMAAK

Binnen het boeiende universum van de Sauvignon is dit een ongekend monumentale verschijning. Geconcentreerd, opulent, natuurlijk zoet en voorzien van uitgesproken smaakrijke zuren. De smaakconcentratie is van een zeldzame rijkdom en variatie. Tot het uiterste gedreven Barok-editie van de Sauvignon-druif en toch is er sprake van een goede balans en verteer- en volop apprecieer-bare opulentie.

CULINAIR

Meditatie-wijn met spectaculaire culinaire mogelijkheden al zal het tegenspel krachtig moeten zijn: kreeft van de rooster, sappige, veerkrachtige inktvis ook van de rooster, nieuwe haring, stokvis en orgaanvlees (niertjes en lever). Of…..Blauwschimmelkaas.

 

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Druivenras

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis