Beschrijving

Latium Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2016, rood.

Deze fantastische rode wijn met een vrij hoog alcolholpercentage van 14,5% is echt genieten. De druiven  worden met de hand geplukt in de eerste- en tweede week van oktober. De wijngaarden liggen op zo’n 150 a 200 meter boven zeeniveau in de Veneto, Noord-Oost Italie. De wijn ligt zo’n 12 tot 15 maanden in Frans- en Amerikaans eikenhouten vaten. Het eindresultaat is een transparante wijn, met een intense rode kleur met een nuance van granaatsteen.  Rijp rood fruit, minerale nuances en kruidige invloeden zijn duidelijk terug te proeven.

Culinair: Rood vlees, harde kazen

Land van herkomst: Italië

Regio: Venetia

Druivenrassen: Corvina/Corvinone 70% – Rondinella 20% – Crotatina/Oters 10%

Inzetbaarheid: 2023