Beschrijving
Maison Chanzy Echezeaux Grand Cru 2013
Nog 1 fles! Encore 1 bouteille, only 1 bottle!
De monniken van de abdij van Citeaux waren er in de middeleeuwen al achter dat deze ‘terroir’ prachtige wijnen voortbracht. Deze grote wijn is een grootse dinerwijn of een fantastisch uniek kado!
WIJNMAKER
Maison Chanzy
DRUIVEN
Pinot noir
VINIFICATIE
Koude pre-fermentatie maceratie van 10 dagen met “pumping over and punching down” onder gecontroleerde temperatuur tijdens de fermentatie. 10 maanden in 228 liter- vaten (30% nieuw) gevolgd door 5 maanden op RVS tbv de smaak.
CULINAIR
Tournedos met Roquefort of een stoof van wild zwijn en het mooiste rundvlees op de grill.
LAND
Frankrijk
WIJNSTREEK
Bourgogne