Beschrijving
Realce Sauvignon Blanc Macabeo 2021 VDLT de Castilla
Al jaren een waar succes! Mede door zijn prijs maar veel meer omdat deze wijn een super prijs-kwaliteit verhouding heeft. Een mooie wijn die qua smaak menig wijndrinker doet verbazen. Ook een prima alternatief voor op een feestje of receptie, niet te prijzig maar toch een goed en vooral eerlijk glas wijn, want biologisch!
Dorstlessend en verkwikkend – heel verstandig om altijd een paar flessen gekoeld bij de hand te hebben. Geschikt voor alle seizoenen maar bij mooi en warm weer komen deze positieve eigenschappen extra tot hun recht.
LAND
Spanje
STREEK
Manchuela
WIJNMAKER
Realce
BODEM
Wijngaarden gelegen op een hoogte van 600-700 meter boven zeeniveau; de grond wordt geïrrigeerd met water uit de bergen. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei. Continentaal klimaat met lange, hete zomers en koude winters.
VINIFICATIE
Vergisting op RVS cuves.
DRUIVEN
Macabeo en Sauvignon Blanc
KLEUR
Bleekgroene kleur met een zilveren schakering.
NEUS
De Macabeo-druif is een synoniem voor Viura en dat ruiken we direct. De voor die druif zo kenmerkende frisheid is hier ook volop aanwezig. Frisse, groene / vegetale tonen, aangevuld en ondersteund door verkwikkende citrusgeur van de Sauvignon Blanc. De druiven blijken hier complementair aan elkaar; hier is sprake van “1+1=3”.
SMAAK
Zuivere en zinderend frisse aanzet; de wijnzuren zijn wakker makend en eetlustopwekkend. Goed en spannend contrast tussen vulling en frisheid. Een fractie koolzuur nog door de recente botteling en dat geeft de wijn nog eens een duwtje in de rug. Helemaal in balans en ga er maar niet vanuit – ingegeven door de extreem lage prijs – dat de finale bescheiden zo zijn. Integendeel zelfs! Wat een lengte op dit prijsniveau!
CULINAIR
Smaakrijk en verkwikkend wit met een breed culinair potentieel. Schenk ‘m dus gerust voordat je aan tafel gaat en vervolgens aansluitend bij groene salades, rauwe vis, schaal- en schelpdieren (oesters!) en groenten van de grill.