Beschrijving

Saurus Barrel Fermented Malbec 2018 Patagonië (rood)

In het koele zuiden, in het hart van Patagonië, liggen de uitgestrekte wijngaarden Saurus. Deze streek biedt geweldige troeven voor de productie van evenwichtige kwaliteitswijnen met de juiste frisheid. De bodem is kalkrijk door fossiele afzetting. Het gebied kent koele nachten en warme dagen. Het regent slechts 2 dagen per jaar, maar de wijngaarden worden bedruppelt met fris smeltwater uit het  Andesgebergte. Belangrijk is de permanente stroom van wind, vergelijkbaar met de Mistral in de zuidelijke Rhône, die de wijngaarden gezond houden en de warmte tempert.

Echt grote dinerwijn die naadloos aansluit bij de meest luxe gerechten uit de klassieke keuken: ossenhaas met ganzenlever, smeuïge kalfszwezerik, truffels vormen geen enkel bezwaar…

Smaakprofiel:

Rood, krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel.

Culinair:

Harde, belegen kaas, rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

100% Malbec

Afkomst:

Argentinië

Best drinkbaar:

Nu-2025