Tenuta dell’Ugolino Le Piaole 2020

 11,25

Beschrijving

Tenuta dell’Ugolino Le Piaole 2020 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc

De historische omgeving van Jesi, niet ver van de stad Ancona, is vanwege zijn ligging aan zee perfect voor wijnproduktie. Kiezelgrond en het maritieme klimaat en de afzettingen van de rivier de Esino maken het zelfs tot één van de beste wijn-producerende gebieden in Italië.

WIJNMAKER

Tenuta dell’Ugolino

BODEM

Perceel van 4 hectare met een optimale zonexpositie. Bodem van zand en kiezel. 15 jaar oude stokken.

VINIFICATIE

De druiven worden handmatig geoogst in de eerste week van september. Het oogstmateriaal worden in kleine kratten naar de vinificatieruimte gebracht en vergist daar in RVS cuves. Na drie maanden rijping volgt de botteling. Na nogmaals een periode van rust (1 maand, op fles) worden de wijnen verkocht.

DRUIVEN

100% Verdicchio

KLEUR

Zilvergrijs met een groene fonkeling.

NEUS

Zuivere, verkwikking ademende neus die direct uitnodigt om een slok te nemen. Rijpe citrustonen, eerder ingelegde citroen, dan een verse variant. Ook gekneusd muntblad, groene appel en kruisbessen. Sauvignon Blanc-liefhebbers zitten al op het puntje van hun stoel vermoedelijk…!

SMAAK

De aanzet is exact zoals de neus doet vermoeden: strak, rins en absoluut verkwikkend. Maar eenmaal in de mond, met aardig wat zuurstofcontact, blijkt de wijn plots over een heel behoorlijke smaakkracht en concentratie te beschikken. Zelfs een heel kleine vetje, al is dat niet gemakkelijk te onderscheiden door de smakelijk wijnzuren. Anderzijds: de zuren worden wat getemd door datzelfde vetje…

CULINAIR

Visgerechten inclusief de bekende “frittura di mare all’adriatica” (gefrituurde zeevis), schaaldieren, lichte kazen en lichte voorgerechten. Als frisse tegenhanger van ‘brodetto all’anconitana’, een vissoep uit Ancona met 13 soorten vis, een schot in de roos. Maar ook de combinatie met gefrituurde bloemkoolroosjes bleek geweldig uit te pakken.

LAND

Italië

STREEK

Castelli di Jesi, regio Marche (Marken)

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Culinaire begeleiding

,

Druivenras

Gelegenheid

, , , , ,

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Smaakprofiel