Torre dei Vescovi, Cantina Colli Vicentini, Rosato 2019 Trevenezie IGT

 8,50

Beschrijving

Cantina Colli Vicentini Rosato 2019 Trevenezie IGT

Spannend en contrastrijk! Probeer en enjoy!

WIJNMAKER

Cantina Colli Vicentini

BODEM

Wijngaarden met een goede zonexpositie (zuid-oost). De bodem is er rijk aan mergel en bevat een noemenswaardige hoeveelheid ijzer.

VINIFICATIE

Vergisting en inweking van de schillen op RVS-cuves op een temperatuur van 20-22 graden Celcius. Rijping deels op hout, deels op INOX.

DRUIVEN

100% Pinot Nero

KLEUR

Zilverwit met een schakering van oud roze – benadert de bijna kleurloosheid van de succesvolle Provence-rosés.

NEUS

Geurig, subtiel gekruid (vuursteen): mint met frisse aalbessen. Totale afwezigheid – en dat is heel positief – van inweekaroma’s als nagellak en zuurstok. De wijn ademt verkwikkende frisheid.

SMAAK

En die verkwikkende, beklijvende frisheid komt ook op meer dan overtuigende wijze in de mondstructuur tot uitdrukking. De impressie van een pure, witte wijn – weliswaar, net als het merendeel der champagnes afkomstig van blauwe druiven – is onuitwisbaar. De lengte danst voort op basis van de dynamische en gedurfde wijnzuren met de verkwikking van het sap van vers geperste citroenen. Spannend en contrastrijk – de wijnmaker lijkt echt geïnspireerd door de (te) warme zomers met de ambitie hierop een effectief antwoord te vinden. Dat is gelukt.

CULINAIR

Een “Blanc de Noirs” met een formidabele frisheid, dus laat alles uit de zee maar komen. Gefrituurde (inkt)vis, geroosterde sardientjes en paella.

LAND

Italië

STREEK

Veneto

Extra informatie

Soort wijn

Rosé

Druivenras

Land van herkomst

Wijnhuis

Streek van herkomst

Culinaire begeleiding

, ,

Moment

, , ,