Famille Garon Crozes-Hermitage 2022
Dit is een rode wijn uit de appellatie Crozes-Hermitage AOC in de noordelijke Rhône-vallei, Frankrijk. Hoewel Famille Garon vooral bekend staat om hun Côte-Rôtie-wijnen, breiden ze hun vakmanschap uit naar andere Rhône-appellaties zoals Crozes-Hermitage. Crozes-Hermitage wijnen staan bekend om hun toegankelijkere karakter in vergelijking met de iconische Hermitage-wijnen, maar blijven trouw aan het karakter van de noordelijke Rhône met hun verfijnde Syrah-uitdrukking.
Bodem
De wijngaarden van Famille Garon liggen in de beroemde appellatie Côte-Rôtie, een van de meest noordelijke wijngebieden in de Rhône-vallei. De wijngaarden bevinden zich op steile hellingen met een bodem van leisteen en graniet, die ideaal zijn voor de Syrah-druif.
Vinficatie
Famille Garon combineert traditie en moderne technieken om wijnen te maken die het unieke karakter van het Côte-Rôtie-terroir uitdrukken. Ze staan bekend om hun zorgvuldig beheer van wijngaarden en hun gebruik van natuurlijke methoden, waarbij ze de kenmerken van de Syrah-druif optimaal benutten. Hun wijnen staan vaak bekend om hun balans tussen kracht en finesse, met complexe aroma's die zich verder ontwikkelen met rijping.
Druiven
100% Syrah
Kleur
Uiterst krachtige kleur: somber paarszwart.
Neus
Machtige en krachtige neus volop zoete, rijpe vruchten. Denk aan heel rijpe (verse) vijg, bramen en zwarte kersen. Na wat zuurstofcontact ontwaren we ook heel pure chocolade en zelfs een ‘vleugje’ espressobonen. Hout is haast niet te bespeuren, terwijl de wijn wel degelijk een opvoeding op Frans eiken heeft gehad.
Smaak
Opvallend geconcentreerde aanzet: hecht en zonder opsmuk. Ouderwets beklijvende tannines die dankzij een genereuze dosis sap op geen enkele wijze streng overkomen. Indrukwekkende lengte met een heel subtiel zilt effect… dit galmt wel even na in de mond zeg! Het bescheiden alcoholgehalte (12,5%) is een rode lijn in de serie van de familie Garon. Bewonderenswaardig zo bescheiden. En inboeten aan kracht ho maar. Daar kan menig wijnmaker, zeker in de Rhône, een voorbeeld aan nemen.
Culinair
Op het culinaire vlak: wild! Eerlijk gezegd is dit een van de beste wildwijnen die we de afgelopen tijd hebben mogen proeven/drinken. We zetten eens onbescheiden in: ree of gems. Verfijnd wild dus. En dan spreken we ook nog de voorkeur uit voor het mooiste deel: filet van de rug.
Land
Frankrijk
Streek
Rhône