Veralda San Giovanni 2022 Istrië
Deze San Giovanni is een premium rode wijn van het gerenommeerde Wijnhuis Veralda in Istrië, Kroatië. Deze voortreffelijke blend van de inheemse druiven Refosco (70%) en Teran (30%) druiven creëert een elegante en expressieve bouquet die onvergetelijk is.
Vinificatie
De rijpe druiven werden 10 dagen gemacereerd en gefermenteerd met autochtone gisten; een deel van deze druiven onderging bovendien een koolstofmaceratie. Na de eerste stroom wordt de wijn nog een jaar gerijpt in houten eikenhouten vaten.
Druiven
Refosco en Teran (70/30)
Neus
Een fruitige en uitgesproken boeket dat doet denken aan rijpe, rode en zwarte bessen, met tonen van framboos, veenbes en drop.
Smaak
Vol en complex, met uitgesproken volwassen tannines die een afgeronde, fluweelzachte textuur bieden. De afdronk is harmonieus en laat een aangename en langdurige nasmaak achter. Dankzij zijn robuuste tannines is deze wijn ook geschikt voor langdurige opslag.
Culinair
San Giovanni is een veelzijdige wijn die prachtig samengaat met sterke vleesgerechten zoals gebraden en gegrild vlees. Hij past ook goed bij pizza, pasta en diverse hartige maaltijden. Voor de beste ervaring, serveer bij een temperatuur van 18-20°C.
Rijpingspotentieel:
Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van 8-10 jaar vanaf de oogst.
Wijnmaker
Veralda
Land
Kroatië
Streek
Istrië