Domaine Prés Lasses Chemin de Ronde Blanc 2024 Faugères AOP
Een eigenzinnige, rijke en aromatische witte Faugères van de kundige wijnmaker Boris Feigel. Dit is zo’n wijn die meteen opvalt door zijn geur, textuur en lengte, een echte karakterwijn uit de Languedoc.
Bodem
In totaal bezit Domaine Prés Lasses zo’n 30 ha aan wijngaarden. Grotendeels gesitueerd in het zuiden van de appellation Faugères, dus rijk aan schist. (= een kristallijn gesteente)
Druif/Druiven
30% Roussanne en Rolle, 25% Grenache Blanc en 15% Clairette.
Kleur
Zacht geel met een witgouden fonkeling.
Neus
Een viertal druivenrassen – Rolle (= Vermentino), Roussanne, Grenache Blanc en Clairette - waarvan met name de eerste twee genoemde erg aromatisch (kunnen) zijn. Dat moet haast wel leiden tot een geurig geheel. In die zin stelt de wijn dan ook zeker niet teleur! Volop steenfruit, boterbloemen en rijpe meloen. Maar ook gelei van kweepeer, boerenboter en een drup natuurhoning.
Smaak
Evenals in de neus een rijp en rijk geheel. Goed gedoseerde en knap ‘verpakte’ zuren geven de wijn de nodige fraîcheur. De leeftijd van de druivenstokken (tot zo’n 70 jaar) en de beperkte opbrengst per hectare, dragen bij aan de fraaie concentratie van de wijn. Dusdanig geconcentreerd dat de wijn zelfs een wat stroef mondgevoel geeft, opmerkelijk. Maakt tenslotte indruk door de lengte… de finale is schier zonder einde.
Culinair
Bij bouillabaisse, glazig gegaarde kabeljauw met een beurre blanc of als lunchwijn bij een huisgemaakte quiche.
Land
Frankrijk
Streek
Languedoc-Roussillon