Tenuta Viglione Primitivo Puglia IGP 2025

Tenuta Viglione is een biologische familiewijndomein in de Alta Murgia, Puglia. Een streek die bekend staat om kalkrijke bodems, hoogte, wind en langzaam rijpende druiven. Het domein is een van de meest gerespecteerde producenten in de regio.

Druiven

100% Primitivo

Bodem

Wijngaard aangeplant in 2001 met een bodem bestaande uit kalkrijke klei bedekt met kiezels. Gelegen in de heuvels van Murgia op 450 meter hoogte en volledig op het zuidwesten georiënteerd. 5000 stokken per hectare. Biologische wijnbouw.

Vinificatie

Mechanische oogst in de eerste helft van september. Rijping en vergisting op RVS tanks.

Kleur

Jeugdig paarsrood met een lichte robijnkleurige ontwikkeling.

Neus

Zoetrijpe en ontzettend verleidelijke geur. Overtuigend zonder dat het al te machtig overkomt. Kersenconfiture, maar ook kersenpit. Laurierdrop, zowel butterscotch- als pure chocolade en wat gesuikerd muntblad. De associatie met een ouderwetse After Eight is snel gemaakt… Zonder gekheid: een uitnodigend glas waarin de herkomst niet wordt verloochend.

Smaak

Volledig in lijn met de verwachtingen; de neus wordt hier echt ‘waar gemaakt’. Vruchtenconfiture, kersen op sap en de rijpst denkbare bramen. Een fractie zoetheid en koekkruiden maken het geheel compleet. Uitzonderlijk toegankelijk rood, dat mede dankzij het voor de streek zo bescheiden alcoholgehalte (13%), menig liefhebber zal kunnen bekoren. Zachte tanninestructuur

Culinair

Krachtige pastagerechten of een smeuïge risotto met radicchio zijn de eerste gedachten. Serveer dat als een primi, dan kan de wijn vervolgens worden door geschonken bij gegrild vlees en aansluitend bij halfgerijpte kazen.

Land

Italië

Streek

Puglia