El Campo Chardonnay Reserva Privada 2023, Valle Central
El Campo Chardonnay is een Chileense witte wijn afkomstig uit de Central Valley, een van de meest vruchtbare en gerenommeerde wijnregio's van Chili. Dit wijngebied profiteert van een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven en een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit.
Bodem
Het gebied strekt zich uit over ongeveer 400 km, van de hoofdstad Santiago in het noorden tot het zuidelijke wijngebied Maule Valley. Dankzij het Mediterrane klimaat, vruchtbare bodems en grote hoogteverschillen is het een van de meest veelzijdige wijnregio’s ter wereld.
Vinificatie
De wijn wordt deels gerijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele romigheid en extra complexiteit.
Druiven
100% Chardonnay
Kleur
Lichtgeel met gouden tinten.
Neus
Aroma’s van tropisch fruit zoals ananas, mango en perzik, met subtiele tonen van vanille en geroosterd hout door de lichte houtrijping.
Smaak
Vol en rond met een frisse zuurgraad, een zachte textuur en een licht romige afdronk door het eerder genoemde houtgebruik. Mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. Evenwichtig, fruitig en licht boterig, met een vleugje citrus bij de afdronk.
Culinair
Combineert uitstekend bij gegrilde visgerechten, salades met kip of schaal- en schelpdieren, romige pasta’s zoals pasta Alfredo en bij zachte kazen zoals Brie en Camembert.
Land
Chili
Streek
Valle Central