Weingut August Eser Riesling Feinherb 2023 Rauenthal
Weingut August Eser Riesling Feinherb is een prachtige Duitse Riesling uit de Rheingau van wijnhuis August Eser, dat al de 10e generatie wijnmakers voortbrengt. Als je in de buurt bent, maak eens een wandeling doorhet schitterende wijnlandschap met zijn mooie kastelen en kloosters. En, niet onbelangrijk, overal wel een uitspanning of mobiele bar om wijn te proeven!
Bodem
De percelen van baron en barones Eser zu Knyphausen liggen verspreid over een 17 tal wijngaarden rondom Oestrich. De wijngaarden liggen op de noordelijke oevers van de Rijn en hebben dus een optimale zonexpositie (vrijwel vol op het zuiden!). Handmatige oogst met een strenge selectie zodat alleen het optimaal rijpe fruit de kelders bereikt.
Druiven
100% Riesling
Vinificatie
Na de handmatige oogst (en die is met 75 hl/ha behoorlijk fors te noemen) volgt vergisting op RVS cuves.
Kleur
Eerder zilvergroen dan zilvergrijs, heel bleek.
Neus
Riesling in heel pure vorm: volop mineraliteit, wit fruit en bloesem. Vertederende puurheid en o zo aantrekkelijk. Rijpe, sappige Doyenne du Comice peer, compote van groene appel, witte kruisbes, zelfs wat ‘druivig’, maar ook natuurzeep en lentebloesem.
Smaak
Wakkermakend frisse aanzet met een heel fijne koolzuurpareling die de frisheid nog maar eens lijkt te willen benadrukken. Prachtige, elegante zuren die worden ingepakt door een fractie zoet dat zo kenmerkend is voor een Feinherb. Delicaat, eetlustopwekkend en tegelijkertijd behoorlijk smaakintensief. In de neus werd er geen tropisch fruit ervaren, dat is in de smaak wel anders: volop tonen van rijpe ananas en passievrucht. De ervaring leert dat dit type wijn een groot bewaarpotentieel heeft. Heel leuk om een paar flessen weg te leggen en de komende jaren te ‘vergeten’.
Culinair
Hoge doordrinkfactor en daardoor wellicht wat gevaarlijk om in te zetten als aperitief. De fles zou zo maar eens leeg kunnen gaan… Wel een gegarandeerd succes, zeker bijvoorbeeld met wat crudité binnen handbereik. In het seizoen een prachtige begeleider van asperges (vermijd room, vette zalm etc). Daarbuiten dé begeleider van ceviche, tartaar van rauwe vis etc. Verrassende combinatie: brie de meaux.
Land
Duitsland
Streek
Rheingau