Iby Blaufränkisch Classic Burgenland 2022 Öster. Qualitätswein
Iby Blaufränkisch Classic 2022 is een Oostenrijkse kwaliteitswijn afkomstig van (Rot)Weingut Iby, een familiebedrijf dat gevestigd is in Horitschon, in de regio Burgenland. Deze wijn, gemaakt van de Blaufränkisch-druif, is een klassiek voorbeeld van wat de regio te bieden heeft in termen van rode wijnen. Burgenland, en specifiek het gebied Mittelburgenland, staat bekend als het "Blaufränkischland" vanwege de ideale omstandigheden voor de teelt van deze druivensoort.
Wijnmaker
Rotweingut Iby
Bodem
De wijngaarden van de Iby’s liggen in en rondom Horitschon (Burgenland). De druiven voor deze cuvée Classic komen van de jonge stokken (3 – 20 jaar) van de percelen Dürrau, Hochäcker, Gfanger en Kirchholz. De hoogte van de wijngaarden varieert van 200 tot 270 meter boven zeeniveau.
Vinificatie
Na de handmatige oogst volgt de inweking van de schillen. De vergisting komt spontaan op gang door wilde, druifeigen gisten. Na vergisting rijpt de wijn nog zo’n 12 maanden op grote foeders.
Druiven
100% Blaufränkisch
Kleur
Sprankelende donkere robijnrode granaat met violette rand.
Neus
Uitgesproken vrucht van volledig rijpe kersen en bramen met een elegant kruidig aroma. Denk aan gekneusde blauwe bessen, donkere cassistonen en de rijpst denkbare pruimen. Echt een mand vol vruchten! Het hout, voor zover het waarneembaar is (zo’n grote foeder laat de wijn weliswaar ademen tijdens de vergisting, maar heeft zeer beperkte invloed op de smaak), is prachtig geïntegreerd en dient louter ter ondersteuning van het fruit.
Smaak
Droog met milde zuren en een levendige, krachtige body. Typisch Blaufränkisch met een zwarte bessenkarakter, krokante tannines en een harmonieus lange afdronk. Supersappige aanzet en een zeer aangename confrontatie met wederom een ferme dosis rood en zwart fruit. Heerlijke zuurgraad: niet gering, maar o zo goed passend bij dit type wijn. Ze houden de wijn vief en elegant. En dan de tannines, die zijn van het ouderwets krokante soort! Wel eens (stiekem) een rijpe druif in een wijngaard geplukt? Welnu, dat was direct onze associatie tijdens het proeven van deze wijn. Krokant, krakend, even drogend, maar direct daarna die joviale sappigheid… Verrukkelijk!
Culinair
Brettl-Jause....Oostenrijkse "tapas", geserveerd op een houten plank en bestaat uit diverse soorten vlees en kaas en soms wat rauwkost. Daarnaast bij meerdere vleesgerechten. Tip: Zet 'm een half uurtje in de koelkast!
Land
Oostenrijk
Streek
Burgenland