Iby Zweigelt Classic Burgenland 2022 Öster. Qualitätswein
Ben jij nu een echte liefhebber van Oostenrijkse wijnen? Probeer dan zeker eens deze biologische Zweigelt. Iby Zweigelt Classic Burgenland is een rode wijn die afkomstig is uit de Burgenland-regio in Oostenrijk, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijnen, vooral van inheemse druivenrassen.
Bodem
De wijngaarden van de Iby’s liggen in en rondom Horitschon (Burgenland). De druiven voor deze cuvée Classic Zweigelt komen van de jonge stokken (3 – 18 jaar) van het percelen Gfanger. De wijngaard ligt op zo’n 250 tot 270 meter boven zeeniveau.
Vinificatie
Na de handmatige oogst volgt de inweking van de schillen. De vergisting komt spontaan op gang door wilde, druifeigen gisten. Na vergisting rijpt de wijn nog zo’n 2 maanden op RVS cuves.
Druiven
100% Zweigelt. Zweigelt is een populaire Oostenrijkse druivensoort, een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. Het staat bekend om zijn fruitige smaken en zachte tannines.
Kleur
Paarszwart. Of zwartpaars zo je wil… Jeugdig en vitaal in ieder geval!
Neus
Iets ingetogener dan de Blaufränkisch uit dezelfde serie, maar zeker niet minder aangenaam. Kost even een paar minuten in het glas om los te komen, maar het geduld wordt beloond. Zwarte pruimen, bramenconfiture en rijpe vijg.
Smaak
Zoetrijpe aanzet waaruit direct blijkt dat er op het juiste moment geoogst is: op het moment dat de druiven aan de stokken optimaal rijp waren! Verrassend goede balans tussen fruit, zuren en tannines; voorbeeldig hoe deze driehoek van eigenschappen in evenwicht is. Aanwezige, maar geenszins drogende tannines. Heerlijke lengte en de verleiding om direct een volgende slok te nemen, is maar moeilijk te weerstaan…
Culinair
Een absolute alleskunner aan tafel: pasta tot pizza en alles er tussen in. En nee hoor, het hoeft niet uit de Italiaanse keuken te komen. Genoemde gerechten zijn bedoeld om de veelzijdigheid aan te geven. Liefhebber van de Oostenrijkse keuken? Schroom dan niet om er een Tiroler Gröstl (niet compleet zonder spiegelei!) bij te serveren.
Land
Oostenrijk
Streek
Mittelburgenland