Bodegas Casa Primicia Crianza Rioja DOC 2019
Rioja is een echte Spaanse klassieker maar dan modern qua stijl. Dus geen houtfabriek in je glas maar beheerst, bijna bescheiden is deze door Bodegas Casa Primicia gemaakte Crianza. Maar het maakt 'm spannend!
WIJNMAKER
Bodegas Casa Primicia
BODEM
Wijngaarden liggen in het hoger gelegen Alavesa gebied. De bodem bestaat uit klei en kalk en is weinig vruchtbaar; de wortels moeten diep gaan. Men kiest hier voor minder stokken per hectare vanwege de onderlinge concurrentie in dit wat rauwe landklimaat (als in Châteauneuf-du-Pape).
VINIFICATIE
Handmatig geoogst tussen 15-21 oktober in opvallend kleine bakjes van 15 kg, om de druiven zo onbeschadigd mogelijk ter verwerking in de kelder te krijgen. Ontstelen, zacht kneuzen en vergisting op een temperatuur van 25-28 graden in roestvrijstalen gistkuipen met temperatuurbeheersing. De wijn rijpt na de appelmelkzurengisting gedurende 12 maanden op Amerikaans eikenhout en wordt dan gefilterd en op fles gebracht.
DRUIVEN
85% Tempranillo, 15% andere druivenrassen.
KLEUR
Iets ontwikkelde kleur, maar nog vitaal paars met een scharlaken schakering. Enige verkleuring door de rijping op eikenhout, maar de invloed daarvan lijkt gering.
NEUS
Hoe beperkt de invloed van de rijping op barriques op de kleur is, zo overtuigend is het effect op de neus van de wijn. Onmiskenbaar 'Spaans met houtrijping'. Kokos, boenwas, cacao, pijptabak en gedroogde zuidvruchten.
SMAAK
Tedere en zachte aanzet waarin we de romigheid van witte chocolade herkennen. Eenmaal in de mond is het minder zacht/zalvend en manifesteren de tannines zich wat meer. Vurige kracht, maar fraai in toom gehouden door de juiste verhouding fruit/zuren/tannines. Op generlei wijze drogend of stug; de scherpe randjes lijken te zijn gepolijst.
CULINAIR
Uitgelezen eetwijn voor de koelere seizoenen/dagen: lamsvlees, konijn en gevogelte van de rooster. Op de huid gebakken vis, en uiteraard een smeuïge paella. Goed gerijpte kazen van koemelk.
LAND
Spanje
STREEK
La Rioja