Bodegas Casa Primicia Joven 2022 Rioja DOC
Rioja, een echte Spaanse klassieker! In deze vorm door Bodegas Casa Primicia de eenvoudigste variant met een paar maanden houtrijping. Echter, zeker geen eenvoudig 'wijntje'!
WIJNMAKER
Bodegas Casa Primicia
BODEM
Wijngaarden liggen in het hoger gelegen Alavesa gebied. De bodem is weinig vruchtbaar en de wortels moeten diep gaan. Men kiest hier voor minder stokken per hectare vanwege de onderlinge concurrentie in dit wat rauwe landklimaat (als in Châteauneuf-du-Pape).
VINIFICATIE
Handmatig geoogst in een opvallend kleine bakjes van 15 kg om de druiven zo onbeschadigd mogelijk ter verwerking in de kelder te krijgen. Ontstelen, zacht kneuzen en vergisting op een temperatuur van 25-28 graden C. in RVS gistkuipen met temperatuursbeheersing. De wijn rijpt na de appelmelkzurengisting gedurende 4 maanden op Amerikaans eikenhout, wordt dan zacht gefilterd en op fles gebracht.
DRUIVEN
100% Tempranillo.
KLEUR
Vitaal pioenroosrood met de schakering paars.
NEUS
Opvallend florale, subtiel gekruide, vrijwel houtvrije expressie met de geuren van bessen en cassis. Meteen raak en buitengewoon aantrekkelijk.
SMAAK
Vanaf het eerste mondcontact is het: “wat een heerlijke krokant-kruidige materie is dit!”. Sappig, mondvullend en met vriendelijk blijvende contrasten dankzij het discrete zuurgehalte en de licht rulle, zachte blijvende tannines. Sympathieke eenvoud met een hoogst verleidelijke vruchtenconcentratie.
CULINAIR
Breed inzetbare lunch-/dinerwijn: gevogelte, sappig kalfsvlees, konijn, zwezerik en op de huid gebakken, harde vis.
LAND
Spanje
STREEK
La Rioja