Inama Campo del Lago Merlot Colli Berici DOC, 2021
Grote verfijnde dinerwijn van wijnhuis Inama, ooit eens beschreven als: "an unimaginable wine, comparable because of its esoteric charm to the best Pauillac.” Leuk detail is dat de stokken als een pergola groeien.
WIJNMAKER
Inama
BODEM
De grote wijn- en gastronomie journalist Luigi Veronelli beschouwde Colli Berici als een van de beste gebieden voor de Bordelaise-variëteiten, naast het Bolgheri-gebied. Dé bodem dus voor zowel Merlot als voor Cabernet-Sauvignon. De stokken zijn ruim 50 jaar oud en groeien in pergola-vorm.
VINIFICATIE
12 maanden in gebruikte barriques. Het betreft hier biologische wijnbouw.
DRUIVEN
90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon.
KLEUR
Krachtig en vurig robijnrood met de schakering zwart en mahonie. Hier gaan transparantie en kracht goed samen.
NEUS
Levendige druivenexpressie door fris hout omlijst. Het zijn gebruikte vaten en toch markeren ze het boeket precies op de juiste wijze. Geuren van zwarte bessen en kersen, laurier, zoethout en houtteer.
SMAAK
Sappig/krokant vanaf het eerste mond-contact. Frappant hoe zo'n uitgesproken Bordeaux-druif hier een lokaal en Italiaans karakter krijgt. Ondanks het niet meteen onschuldige alcoholgehalte een heerlijk speelse en levendige materie met een model-balans en zeer verleidelijke vrucht-vlezigheid. Een Merlot met zo'n hoog vin-plaisir-gehalte is zeldzaam. Er achter zit wel degelijk een serieuze structuur en een dynamische smaakconcentratie. Zeldzaam knap gepolijste tannines.
CULINAIR
De zo goed versmolten tannines zorgen hier voor een groot culinair potentieel. Perfect te combineren met lam, kalf, vleugelwild, orgaanvlees en harde vis. Niet te versmaden: lamprei in een rode prei-wijnsaus.
LAND
Italië
STREEK
Veneto