Bodegas Casa Primicia, Chardonnay Flor de Primicia 2022 Rioja DOC
Bodegas Casa Primicia maakt een echte dinerwijn, denk aan gerookte vis, kreeft van de grill en zo veel meer. Chardonnay met hout, duidelijk te zien aan de kleur maar niet overdadig in de neus en smaak.
WIJNMAKER
Bodegas Casa Primicia
BODEM
De wijngaarden bevinden zich aan de voet van het Cantabrische gebergte en strekt tot aan de hellingen nabij de oevers van de rivier de Ebro. Deze bergketen en de rivier vormen de natuurlijke grenzen van het gebied Alaveze Rioja. Het totale gebied van Casa Primicia omvat iets meer dan 50 hectare. Men gebruikt enkel natuurlijke meststoffen. De druiven voor deze wijn komen van de Carravalesca wijngaard. De bodem is voornamelijk kalksteen met een toplaag van klei. De stokken zijn tussen de 11 en de 16 jaar oud. De wijngaard ligt op een hoogte van 690 meter boven zee niveau. Er heerst een continentaal klimaat.
VINIFICATIE
Manuele oogst. Het inweek proces duurt 2 dagen, gekoeld. Alcoholische gisting op barriques van zowel Amerikaans als Frans eikenhout. Persen gebeurt pneumatisch. De wijn rijpt in contact met de fijne gistsporen gedurende 5 maanden.
DRUIVEN
100% Chardonnay
KLEUR
Geelgoud. De rijping op eikenhout is waarneembaar in de kleur.
NEUS
Aromatische, door het hout gemarkeerde neus. Chardonnay in optima forma: volop vanille, roostertonen, wit en geel fruit en geroosterd witbrood.
SMAAK
Iets mollige aanzet, maar dankzij fraaie zuren op geen enkele wijze massief of ongenuanceerd. Goed gedoseerde rinsheid waardoor het aantrekkelijk en verteerbaar blijft. De lengte is als vanouds lang aanhoudend, zo kennen we deze Rioja Blanco!
CULINAIR
Gastronomische wijn: de subtiele houttonen en de gedoseerde concentratie maken hem zeer geschikt voor combinaties met subtiel gerookte vis en kreeft van de grill. Kalfsvlees en gevogelte in combinatie met paddestoelen (cantharellen, morilles). Krachtige kazen (Cantal, Tomme).
LAND
Spanje
STREEK
La Rioja