Badaboum Syrah 2024 Saint Guilhem le Désert IGP
Badaboum Syrah Saint Guilhem le Désert IGP is een rode wijn uit de Pays d'Oc IGP, een van de meest bekende wijnregio’s in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Wijnen uit de Pays d'Oc IGP (Indication Géographique Protégée) zijn bekend om hun variëteit en toegankelijkheid, met een focus op het uitdrukken van het terroir en het karakter van de druivenras(sen) die worden gebruikt.
Heerlijke diner-wijn / prima tafelgenoot van meerdere gerechten. "Badaboum biedt heel veel en op een onverwacht hoog niveau, voor een zeer bescheiden prijs.
WIJNMAKER
Badaboum
BODEM
Wijngaarden gelegen op de grens van de departementen Hérault en Aude; wat preciezer: in de omgeving van Argeliers. De bodem is er rijk aan kalk en klei.
DRUIVEN
Syrah 100%
KLEUR
Opvallende transparantie voor de Syrah-druif. Helder robijnrood.
NEUS
De warmte van de geboortegrond van de druiven is hier heel goed waar te nemen en de houtomlijsting weet dat nog eens aardig te accentueren. Genereuze zwarte vruchtentonen, in verse en gedroogde vorm en een goed gedoseerde kruidigheid. Het hout geeft de wijn een sjieke ondertoon, zonder dat het al te dominant aanwezig is. Wat tonen van vanille-fudge, mokka en butterscotch.
SMAAK
Sappige en mondvullende aanzet. Wederom die weelde die de wijn te danken heeft aan de warmte in de wijngaarden. Zwoel en rijp, maar knap gewaakt voor zoetheid. Tannines zijn wel degelijk present, maar ze zijn van het afgeronde types. Opvallend peperige ondertoon; niet verwonderlijk voor de Syrah-druif, maar op dit prijsniveau is het niet vaak zó overtuigend waarneembaar.
CULINAIR
Doet, ondanks het moment van proeven, verlangen naar herfstig en kil weer. Stoofgerechten die urenlang hebben staan sudderen op het allerkleinste pitje van het fornuis. Peposo, Italiaans weliswaar, is wat ons betreft de beste keuze. Zowel wijn als gerecht hebben dan die heerlijke peperigheid. Maar om nou al uit te kijken naar de winter terwijl de zomer moet beginnen… Laten we de BBQ maar eens aansteken!