Remi Martin Fine Champagne Cognac 60'er jaren
Slechts 1 fles van deze in een Middeleeuwse kelder bewaarde fles Fine Champagne uit de 60'er jaren. Uniek!
Vulling iets lager in de nek, net boven het VSOP-vignet. etiketten en capsule in goede staat.
Rémy Martin Fine Champagne Cognac is een prestigieuze Cognac die wordt geproduceerd door het wereldberoemde huis Rémy Martin, opgericht in 1724. Wat deze Cognac bijzonder maakt, is dat hij afkomstig is uit de twee beste cru’s (wijngebieden) van de Cognac-regio: Grande Champagne (minimum 50%) en Petite Champagne. Samen vormen deze twee gebieden de benaming "Fine Champagne Cognac", wat garant staat voor een verfijnde en complexe smaak.
Bodem
Kalkrijke bodems zorgen voor elegante, aromatische en langdurig rijpende eaux-de-vie.
Vinificatie
Rémy Martin selecteert alleen de beste eaux-de-vie (de basis voor Cognac), die worden gedistilleerd op de droesem voor extra complexiteit en structuur. Rijping tussen de 4 en 12 jaar vindt plaats in eikenhouten vaten (voornamelijk Limousin-eiken), die zorgen voor de kenmerkende vanille-, kruiden- en houttonen.
Druiven
Ugni Blanc
Smaak
Rijke tonen van abrikoos, perzik, vanille en eikenhout, met een zachte, lange afdronk.
Culinair
Puur: Ideaal om de volle expressie van de Cognac te ervaren. Met ijs: Verzacht de intensiteit en opent de fruitige tonen. In cocktails: Vooral VSOP en 1738 Accord Royal doen het goed in klassieke cocktails zoals een Sidecar of French 75. Bij gerechten: VSOP gaat goed met gegrild vlees, desserts met karamel, of noten.