Brise Merlot 2023 Vin de France
Deze Brise Merlot is een lekkere serieuzere rode Merlot dan je op het eerste gezicht ziet. Gemaakt in de Bordeaux-streek als lekkere maar vooral betaalbare 'alledagswijn'.
Druiven
Merlot
Kleur
Dieppaars, modelkleur voor een jonge Merlot.
Neus
Een goed gevulde fruitmand! Bovenop liggen de bramen, de Bigarreau-kersen en de verse vijgen; iets daaronder zwarte pruimen, kersen op sap en blauwe bessen. En dat alles ondersteund door een vleugje kirsch. Heerlijk verleidelijk zeg. De drang is groot om de neus telkens maar weer in het glas te steken.
Smaak
Volop sappigheid in de aanzet en ook hier weer een forse dosis zwarte vruchten. Maar er is meer: een goede kruidigheid en wat houttonen. En dat laatste verrast ons (in positieve zin!) op dit prijs- en kwaliteitsniveau. Het geeft de wijn net even wat meer body en structuur. Zachte, maar smaakvolle en grip biedende tannines. Tenslotte de finale, die is op het niveau dat je mag verwachten gezien de herkomst van de wijn (lees: als die van een Bordeaux op een prijsniveau van zo’n € 12,-).
Bodem
We hebben hier weliswaar met een Vin de France te maken en het oogstmateriaal mag dus uit heel Frankrijk afkomstig zijn. Wij hebben wat ‘inside information’: er wordt geplukt in en om Donzac, een kilometer of 15 ten zuidoosten van Bordeaux. De bodem is er rijk aan kalk en klei.
Culinair
O zo goed in al z’n puurheid. Laat de gerechten ook puur en zonder opsmuk zijn. De Fransen zouden er steak-frites bij serveren en gelijk hebben ze! Een goede biefstuk met gekaramelliseerde sjalotten kan ook. Of een kalfsentrecote met gebakken oesterzwammen.
Land
Frankrijk
Streek
Bordeaux