Famille Perrin Les Christins 2020, Vacqueyras AOC
Famille Perrin, Vacqueyras vs Gigondas: het verschil wordt steeds kleiner. Met andere woorden; de Vacqueyras boekt grotere progressie dan de Gigondas maar dat hoeft ook niet. In ieder geval, beiden zijn grote wijnen! Zeker die van Perrin.
WIJNMAKER
Famille Perrin
BODEM
Voor lange termijn gehuurde en door de ploeg van Beaucastel onderhouden wijngaard van 8 ha gelegen in de gemeente Sarrians; ten zuiden van de Dentelles de Montmirail. De wijngaarden zijn gelegen op steenrijke terrassen met een zand-kleilaag, rijk aan blauwe cobalt en met oxyden als onderlaag.
VINIFICATIE
Handmatig geoogst in kleine kistjes van 25 kilo. Ontstelen, kneuzen en vervolgens een zeer lang inweekproces van een maand in gistkuipen van 50 hl. De wijnen van de twee rassen worden na de appelmelkzurengisting geassembleerd.
DRUIVEN
80% Grenache en 20% Syrah
KLEUR
Purperpaarse kleur met een hechte kern; vrijwel geen transparantie.
NEUS
Floraal in de neus, wat kirsch en griottes. Aardig wat alcohol/warmte in de neus.
SMAAK
Dikke, massieve aanzet waarna de wijn zich prachtig en evenwichtig ontvouwt in de mond. Heerlijk rulle tanninestructuur; uiterst solide dit jaar. Wat meer vlees op de botten dan voorgaande jaren. Beklijvend in de finale – de wijn lijkt niet voornemens de mond te verlaten.
CULINAIR
Krachtige diner- en wildwijn (mits niet te krachtige wildbereidingen): wild zwijn, haas, lamsbout, T-bone etc. Tournedos Rossini! Ook harde, belegen kazen op basis van koemelk.
LAND
Frankrijk
STREEK
Rhône