Corvina
Corvina, Corvina Garda en Corvina Veronese is een blauwe druivensoort uit Noord-Italië uit de streek rond het Gardameer en Verona en Venetië. Ook in Kroatië wordt de druif gebruikt met de naam Hrvatica.
De wijn wordt ook gebruikt i.c.m. andere druiven voor het maken van Bardolino en en Valpolicella en Amarone della Valpolicella.
Kenemerkend zijn de kleine druiven met een dikkere schil. Ook weinig tannines dus ideaal om deze lichtere wijn jong te drinken.
De Corvina wordt voornamelijk gebruikt voor "recioto-wijnen". Recioto is het proces waarbij de druiven nadat ze zijn geplukt voor een aantal dagen op rieten matten worden gelegd en er zodoende geconcentreerder sap wordt verkregen, doordat overtollig sap verdampt.
