Pinot Noir / Pinot Nero / Spätburgunder
Blauwe druivensoort die in het Italiaans en Duits een andere naam hebben maar van oorsprong uit de Franse Bourgogne komen. De Côte de Nuits om precies te zijn. Daar komen natuurlijk de top wijnen van de wereld vandaan maar inmiddels maakt men er ook elders mooie wijnen van, bijv in Italië, Duitsland, Moldavië, Zuid Afrika, Noord Amerika, etc. Verder is de druif ook heel veel voorkomend in de Elzas en de Champagne.
De Pinot Noir is een druif die een relatief lichte wijn maakt qua kleur, een mooie neus heeft en vaak op kalk-en leisteen ondergrond staat wat vaak terug te proeven is. Bewaarwijn bij uitstek indien uit de Bourgogne.
