Syrah / Shiraz
Dit is een blauwe druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk koms als kruising tussen Mondeuse blanche en Dureza. Er zijn echter andere verhalen over verteld, namelijk afkomstig uit Perzië.
De druif ziet men veel als mono-cepage en als blend in de Rhône vallei in Frankrijk. Dikke schillen zorgen voor veel tannines en mooie kenmerken zoals zwarte peper en chocolade in de neus en cacaoa, leer en tabak in de smaak.
Inmiddels ook in de Languedoc Rousillon doorgedrongen maar van oorsprong toch de klassieke druif uit de Côte Rôtie en Hermitage.
Wat is het verschil met Shiraz? Nou, helemaal niets, alleen de naam. Buiten Frankrijk wordt de druif Shiraz genoemd en treft men deze aan in Australië, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika en Californië.
Beroemde niet-Franse shiraz zijn afkomstig uit Barossa Valley en Stellenbosch.
