Garganega
Garganega is een Italiaanse, witte, inheemse druif die in op Sicilië bekend is als Grecanico. De Garganega wordt echter vooral in Noord-Italië verbouwd in bijvoorbeeld de Soave-streek. Een druif die een hoge zuurgraad kent met tonen van geel fruit, aspergekoppen, amandelen en specerijen. De kleur is zachtgeel met witgouden schakering. Wij verkopen o.a. de Garganega van Cantina di Custoza, een aanrader!
Aanbevolen als smaakrijke lunchwijn die zeer breed inzetbaar is. Ook als terraswijn in combinatie met wat pittige tapas en/of antipasti een aanrader. Heel geschikt bij de creatieve gerechten met gewaagde accenten. Knapperige salades, pasta’s met zeevruchten, gefrituurde vis, schaal- en schelpdieren of bij zachte kazen.
De wijndruif wordt ook vaak geblend met Chardonnay en Trebbiano.
